labo 1320 rue Charlevoix
Ce fruit est à son meilleur mangé frais. Sa saison de courte durée - 2 semaines à peine, fin juillet - nous oblige à en faire honneur de façon singulière. Un confit du fruit nappe le fond de tarte vanille, qui est rempli d'une crème légère à la menthe poivrée - la plus éveillée - ornée par ces billes noires au goût incomparable.